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불로 다스린 귀한 술, 화요 火堯

화요는 소주(燒酒)의 소(燒)를 파자(破字) 한 것으로
화(火)는 불을, 요(堯)는 높고 존귀한 대상을 뜻합니다.

불로 다스린 존귀한 술,
화요는 100% 우리 쌀과 지하 150m 암반층에서 채취되는
깨끗한 물을 사용하여 과학적 공법으로 제조한 전통 증류식 소주입니다.

우리 도자기에 어울리는 음식과 이에 어울리는 우리 술 화요,
한국 전통 증류식 소주로써 세계를 향해 나아가고 있습니다.

한식의 중심, 가온 The Center of Korean Cuisine

하늘과 땅 사이 자연에 순응하며 숨어 있는 깊은 맛을 찾아내고,
한식의 오랜 지혜에 비춰 바탕을 지키며 귀함을 쌓아 올렸습니다.

황홀하되 진하지 않고 담백하되 세련됨을 잃지 않고자 합니다.

최고의 식(食)인 왕의 수라상,
한국 산천과 바다에서 철 따라 얻은 재료로 풀어내며
최고의 재료를 찾아내고, 그 재료가 지닌 다양한 맛을 연구해
깊은 향과 숨은 맛을 전합니다.

비채나 점을 찍다. NEW CLASSIC

잊혀져 가는 우리의 향토 음식을 찾아 비채나만의 색을 더해 풀어냅니다.

속이 비어 있어 그 어떤 것도 담을 수 있는 기물처럼,
비채나는 이미 완성에 안주하기 보다 더 완벽한 맛을 찾아
자유롭게 상상하고 도전합니다.

사람의 정성과 손길이 닿았을 때
비로소 생명력을 띄는 한식의 감성을 오롯이 담아 전합니다.

한식의 정체성을 담은 요리를 이어가며 한식의 소박함이 주는
고유의 멋을 지켜가는 것, 비채나의 중요한 소임입니다.


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